Resipi Ketupat Sotong Terengganu
3:13 PMYeayyy....Musim candat sotong telah kembali.... Rasa seronok sangat sebab dulu saya penah mencandat sotong dan dapat makan hasil tangkapan sendiri...Sejak duduk kat Salak Tinggi nie, memang susah nak buat perancangan untuk mencandat sotong sebab satu ; kekurangan masa bercuti, dua ; selalunya masa nielah tempahan untuk bot memang fully booking.. adoiii...
- 1 kg sotong (sederhana besar) - dibuang kulitnya
- 200 gram beras pulut - direndam dengan 2 cawan santan selama 1 jam
- 3 cawan santan pekat - untuk kuah
- Sedikit halba
- 2 cm halia - dimayang
- 3 ulas bawang merah - dimayang
- Gula, garam dan perasa.
- lidi yang mencukupi
Cara membuat :
Tanak beras pulut yang telah direndam bersama santan sehingga masak dan biarkan sejuk. Masukkan beras pulut 3/4 ke dalam sotong dan sematkan dengan lidi dihujung kepala sotong. Ketepikan. Masukkan bawang, halba, halia,garam dan gula serta santan pekat dalam periuk. Kemudian,masukkan sotong dan kacau atas api yang sederhana sehingga sotong masak. Sedia untuk dihidang.
Jaa mata nee...
0 lovely notes
❧ ✿ Terima kasih atas kesudian awak untuk tinggalkan nota di sini..✿ ❧